第260章
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“好像是面筋……” 吃货的力量是巨大的，立马有一群人开始研究节目组到底在吃什么，为什么这么开心？ 节目组工作人员偷偷回复，“五香烤麸。” 这个时候，也有人扒出了视频里的苏尧，还有脸上黑乎乎的人竟然是颜承泽。 黑子一顿狂笑，但也有人审美异常，觉得颜承泽这样很自然。 “就我觉得，颜承泽这个样子有点帅气吗？比他平日里在舞台上甩帅，帅多了。” “他对苏尧真是真爱啊，之前天天去盒饭店吃饭，现在上了节目，就算刚从火灾里跑出来，吹到苏尧做的东西都满脸笑容。” “这个笑容，真的和哈士奇钻泥巴摇着尾巴出来吃肉的表情一模一样。” 这个比喻自然引来一众网友无情的哈哈哈哈。 网友们只觉得节目组的通告和视频是越看越有料，一大群人的盯着节目组的通告和视频开始做解说视频。 因为视频里节目组从嘉宾到节目组工作人员，脸上的笑容都看着很真心，很纯粹，吃到五香烤麸时的开心明显是发自肺腑的开心，传染性贼强。 众多网友整体都是快乐吃瓜，快乐分享，忍不住哈哈哈哈的。 这才有了苏尧看到的，节目组和她一口气上了那么多的微博热搜。 苏尧看整体舆情都是正面的，心里偷偷松了一口气。 颜承泽分析道：“节目组这一招真的是妙！不仅给我们吸引来了大量的关注，也不会引起观众的太多反感，我有预感下一期节目上线，绝对热度远超以往。” 苏尧问：“你不担心你形象问题吗？” 毕竟颜承泽在视频，满头满脸黑不溜秋的，和他平日里的帅气模样呈现出天壤之别。 颜承泽道：“我经纪人一开始也担心这个，但我发现我的粉丝没减少反而变多了，这件事对我来说也算是因祸得福。” 两人又简单聊了几句，就开始专心剁肉。 刘阿姨那边在村子里真的借到了一个绞肉器，说是村里人买来绞肉灌香肠的。 有了绞肉器的帮忙，和面粉同重量的肉花了不到半个小时全部被绞成了肉沫。 葱已经早就洗净切成了葱花形状，接下来可以调制肉馅了。 “调制肉馅需要用到各式各样的调料，这是葱香肉饼好吃的一个关键。这些调料我现在念慢一点，刘阿姨你用笔记一下。” 苏尧看刘阿姨手里不知什么时候去拿的小本子和笔，放慢说话速度开始念调料。 “以下调料比例为1斤肉沫的调料比例，生抽估摸20克，白胡椒粉2克……” 苏尧念调料的时候，除了刘阿姨，有几个帮忙的节目组工作人员也用手机在记录。 有人忍不住好奇问，“你记这个干嘛？” 那人回答得理所当然，“偷师！小苏师傅很久不开直播了，现在好不容易碰到现场教学，肯定要学一下。到时候回家还可以装逼！” 说得……好像很有道理，问话的那人忍不住掏出手机同样开始记录。 “……葱姜蒜80克，分三批加入，最后加上40克食用油封层。” 十六斤的肉沫满满一大盆，苏尧将它分成了三份，她一份，刘阿姨一份，剩下一份被主动学习的节目组工作人员主动拿了过来。 苏尧道：“照肉沫和葱末2:1的比例，加入葱末一起搅拌均匀。搅拌肉馅的时候，要顺着一个方向搅拌，一开始是顺时针，后面就一直是顺时针，这样肉会更加入味，更容易起浆。” “葱姜水要分三次倒入，先倒入一部分，觉得肉沫干了，再加一部分。这个时候继续搅拌，肉沫会有点起浆，我们加入最后一部分，搅拌均匀，倒油封层。” “口味重，这个时候还可以撒上一点花椒粉。不爱花椒味道的，可以不加。” 刘阿姨一边搅拌肉，还让她儿子记录下苏尧说个关键字，“你可一定要记全，我后面就靠这份笔记复习了。” 等葱肉沫搅拌好，就到了做葱香肉饼的倒数第二步，包肉饼。 之前的面团已经醒好了，先将面团揉成长条状，用刀切成100克左右一个的面团。 苏尧对面团的重量了然于心，在众人看来，就是她飞快用刀切，切出了十几个看上去完全一模一样的小面团，看得刘阿姨眼睛都睁大了。 “一开始不熟练的时候，可以先借助称来称重，等后面熟悉了，你也可以和我一样，快速弄出小面团。” 每个分出来的小面团都需要揉圆放在一旁，用保鲜膜或者干净的湿布盖着，免得面团风干。 包肉馅的时候，要在手上和案板上都涂上油，免得到时候粘黏在一块，影响饼的外形。 “包肉饼，有点类似包包子，把面团按扁，加入肉馅，用面团将所有肉馅包裹起来，最后用手尽量将饼摊平。” 到了这一步的时候，等着吃早餐的人更多的选择加入到苏尧之中，开始帮着一起包肉。 有人手指灵活，比如刘阿姨，她就第一个饼包得比较慢，等包第二个饼的时候，速度已经快赶上苏尧了。 也有人手脚笨拙，包个饼和打仗一样，额头上的汗都出来了，掌心里的饼依旧馅是馅、皮是皮，愣是包不起来。 苏尧看包饼的人这么多，立马指挥坐在灶台前的范淑涵先烧火，特意叮嘱道：“火不要大，小火就行。”